西兰花手指餐做法

西餐手指西兰花的做法如下：

西兰花切成小朵

胡萝卜切片

木耳泡发备用

葱、姜、蒜切末

虾仁洗净备用

盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、淀粉等调味料

锅中水开后，加入一勺盐和食用油，倒入西兰花、木耳、胡萝卜焯熟，捞出备用

锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜炒香

倒入虾仁，炒至虾仁变色

加入焯好的西兰花和木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味

淋上少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀后即可出锅

将焯好的西兰花头朝下整齐地摆入碗中，然后扣上一个盘子，迅速翻转过来，形成一个美观的圆形，色泽翠绿诱人

在另一个空碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精和淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀成料汁备用

锅中油热后，放入蒜末炒出香味，再倒入调好的料汁，加入红椒丁，烧至料汁冒泡变得浓稠

将烧好的料汁均匀地淋在西兰花上，让每一朵西兰花都裹满浓郁的酱汁

这道西餐手指西兰花不仅色泽诱人，口感清脆爽口，而且味道鲜美不油腻，非常适合作为一道清爽的解腻菜。希望你喜欢这个食谱!