蛋黄南瓜鸡胸肉怎么做

蛋黄南瓜鸡胸肉的做法如下：

准备食材

南瓜 150克

鸡胸肉 200克

咸蛋 1个

调和油 适量

盐 适量

糖 少许

黑胡椒粉 少许

玉米淀粉 1/2茶匙

料酒 10克

葱姜 适量

处理食材

鸡肉洗净，切成1.5厘米见方的肉丁。

南瓜切成与鸡肉相同大小的丁。

热锅倒油，下姜片爆香，下鸡肉翻炒至表面变白即可出锅。

炒制

锅内加油，下南瓜丁翻炒一分钟左右。

倒入鸡肉丁，与南瓜丁一起翻炒均匀，加适量清水加盖焖煮，水开后转小火煮5分钟。