榴莲炖排骨可以加醋吗吗

榴莲炖排骨可以加醋。在榴莲炖排骨的过程中，加入适量的白醋可以帮助溶解骨头中的磷和钙，使汤汁更加鲜美。同时，醋还能起到一定的去腥增香作用。不过，加醋的量要适中，以免影响整体口感。

具体操作步骤如下：

1. 将榴莲肉洗净切小块。

2. 排骨洗净，入锅内焯水，撇去浮沫血水。

3. 将榴莲肉块倒入排骨锅中，加点白醋，上阀大火炖开，转小火慢炖15-20分钟。

4. 开锅时加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。

这样，榴莲炖排骨不仅美味，还能补充身体所需的多种营养成分。