网上买的腊肉要不要烧皮

关于网上买的腊肉是否需要烧皮，存在以下几种观点：

建议烧皮

烧皮可以清理干净猪皮上的残留毛发，减少腥味和骚味。

烧皮过程中猪皮遇高温会收缩，使口感更有嚼头和紧致。

烧皮后的腊肉皮不会硬，且外观更漂亮。

可以不烧皮

如果购买的是成品腊肉，可以直接煮。

有些腊肉在制作过程中已经烧过皮，如唐叔家的腊肉，消费者购买后无需再烧皮。

建议

如果你对腊肉的外观和口感有较高要求，建议烧皮。如果时间有限或者不太介意腊肉皮的硬度，也可以选择不烧皮直接煮。烧皮的过程相对简单，只需将腊肉外皮烧黑后刮干净即可。