肉圆白菜红烧

肉圆白菜红烧是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

瘦肉约150克

圆白菜1/2个

紫洋葱1/2个

蒜末1大勺

姜末1/2大勺

辣椒1条

腌肉调料：精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺、菜油1大勺

炒菜调料：红烧汁2大勺、生抽1大勺

烹饪步骤

腌制肉片

将瘦肉切片，放入碗中，加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺，抓匀，再加菜油1大勺，抓匀，静置30分钟。

炒制肉片

开锅升中大火，锅热加入底油，倒入猪肉片，炒至断生，盛起备用。

炒制蔬菜

再开锅升大火，放菜油约1大勺，加入蒜末姜末，爆香。

倒入圆白菜，稍翻炒。

加入辣椒和洋葱，兜几下。

合并炒制

倒入肉片，翻炒几下。