山药泥胡萝卜粒洋葱饼

山药泥胡萝卜粒洋葱饼是一种营养丰富的早餐食品，适合各个年龄段的人食用。它的制作过程相对简单，主要材料包括山药、胡萝卜、洋葱、鸡蛋和面粉等。下面是制作山药泥胡萝卜粒洋葱饼的步骤：

准备食材

山药：300克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

鸡蛋：2个

面粉：100克

盐：适量

胡椒粉或十三香：适量

食用油：适量

处理食材

山药洗净，去皮后切成小片，蒸20分钟至熟透，然后晾凉捣成泥状。

胡萝卜洗净，去皮后切成小碎丁。

洋葱切碎。

混合食材

在一个大碗中，将山药泥、胡萝卜碎丁和洋葱碎混合。

打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉或十三香，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊变得黏稠。

煎饼

烧热平底锅，刷上一层薄油。

用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，摊平形成薄饼。

用小火将两面煎至金黄色，熟透即可出锅。

享用

将煎好的山药泥胡萝卜粒洋葱饼切成小块，即可享用。

这道早餐饼不仅口感酥软，而且营养丰富，适合快速准备营养早餐。你可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少面粉的用量，以达到理想的口感。此外，也可以搭配一些果酱或沙拉酱一起食用，增加风味。