简单午餐米饭

香菇炒饭

材料：2杯米饭、50克香菇、2个鸡蛋、1个胡萝卜、1个洋葱、2颗大蒜、适量食用油、适量盐和生抽。

做法：

1. 将米饭提前一晚浸泡，煮熟备用。

2. 香菇、胡萝卜切块，洋葱和大蒜切碎。

3. 锅中热油，炒香洋葱和大蒜。

4. 加入胡萝卜和香菇炒熟，加入米饭翻炒均匀。

5. 打散鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒至均匀。

6. 加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花点缀。

西红柿炒蛋配米饭

材料：1碗大米、2个鸡蛋、2个西红柿、少量葱花、橄榄油、适量盐和味极鲜酱油。

做法：

1. 米饭蒸熟备用。