熟肉食凉菜清单
烧椒拌牛肉 原料
：杭椒110克、红椒10克、卤熟的带筋牛肉20克
调料：A料（味精3克、生抽10克、醋8克、菜子油5克、花椒油2克）、小葱30克、拍蒜10克、清油50克
做法 1. 杭椒和红椒干煎至熟透，撕成段；卤牛肉切成薄片。 2. 将A料调匀，加入小葱、拍蒜和清油，拌匀后与牛肉、辣椒段一起拌匀即可。千层皮蛋豆腐
原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片
调料：东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克
做法 1. 豆腐切小块，皮蛋切瓣，肉松撒在豆腐上。 2. 将调料混合均匀，淋在豆腐上，撒上葱花即可。海虹拌菠菜
原料：蒸熟的海虹肉100克、菠菜500克、蒜、小米椒
调料：味极鲜1.5勺、醋1勺、糖1调料勺、盐
做法 1. 菠菜洗净焯水，切段。 2. 海虹剥肉，与菠菜、蒜末、小米椒一起拌匀，加入调料即可。麻辣鸡丝
原料：鸡胸肉300克
调料：香葱3根、姜片3片、料酒、味极鲜2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻、盐1g
做法 1. 鸡胸肉煮熟后撕成细条。 2. 调料汁混合均匀，浇在鸡丝上，撒上熟白芝麻即可。凉拌鸭丝
原料：鸭胸脯肉2块
调料：味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油
做法 1. 鸭胸肉煮熟后切丝。 2. 调料混合均匀，浇在鸭丝上即可。蒜泥白肉
原料：五花肉、八角、香叶、食盐、香葱、生姜、蒜瓣、剁椒、香醋、生抽、菜籽油、黄瓜
调料：食盐、生抽、香醋、白糖、香油
做法 1. 五花肉煮熟后切片，与黄瓜一起摆盘。 2. 调料混合均匀，淋在肉片上即可。口水鸡
原料：鸡全腿、花生米、熟白芝麻、生姜、蒜瓣、香葱、辣椒粉、料酒、生抽、香醋、食用油
调料：食盐、生抽、香醋、香油
做法 1. 鸡腿煮熟后撕成小块，与花生碎一起摆盘。 2. 调料混合均匀，淋在鸡块上即可。凉拌牛肉
原料：牛里脊、蒜瓣、小米椒、洋葱、香菜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、熟芝麻、香醋、老抽、淀粉、食用油
调料：食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油
做法
1. 牛里脊切片，腌制半小时。
2. 调料混合均匀，浇在牛肉上即可。
这些熟肉食凉菜各有特色，既有简单的家常菜，也有复杂的凉拌佳肴，适合不同的口味和场合。你可以根据自己的喜好选择制作。