凉拌鲜木耳青瓜
凉拌木耳青瓜的做法如下：
准备食材
木耳：适量（干品需提前泡发）
黄瓜：2根（新鲜脆嫩）
大蒜：4瓣（剁成蒜泥）
红辣椒：1个（可选，增加辣味）
生抽：2勺
陈醋：1勺
香油：几滴
盐：适量
泡发木耳
将干木耳放入温水中泡开，挑去杂质，切成小块。
处理黄瓜
黄瓜洗净，用刀斜切成薄片或小块，切得越薄，口感越好。
调制酱汁
蒜泥、红辣椒、生抽、陈醋、香油和盐混合均匀，搅拌成香气扑鼻的凉拌汁。
拌匀装盘
将青瓜片和木耳放入大碗，倒入酱汁，用筷子拌匀，静置几分钟让味道彻底渗透。
冷藏入味
将拌好的食材覆盖保鲜膜，放置冰箱冷藏半小时，让食材更加入味。
最后装饰
取出冷藏好的凉拌木耳青瓜，撒上炒熟的白芝麻或香菜作为装饰。
这样一道美味的凉拌木耳青瓜就完成了，口感清爽，营养丰富，适合作为夏日凉菜。