冻贝壳怎么做好吃

准备材料

冷冻扇贝 500克

葱 1根

姜 2片

蒜 3瓣

料酒 适量

盐 适量

色拉油 适量

处理贝壳

将冷冻扇贝放入清水中浸泡30分钟，用刷子清洗干净贝壳表面的污垢，然后冲洗干净。

蒸煮贝壳

锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开。

将清洗干净的贝壳放入锅中，蒸煮5-7分钟，直至贝壳张开。

取出贝肉

取出贝壳，捞出贝壳内的肉，并去掉贝壳上的杂质。

炒制贝肉

锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒。

将贝壳肉倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐，调味即可。

装盘