奶油蛋糕不放会坏吗吗

奶油蛋糕在常温下放置过夜 可能会变质。由于奶油蛋糕含有较高的脂肪和水分，容易受到细菌的侵染和繁殖，尤其是在温度较高的情况下，细菌滋生的时间会更短。因此，为了保持蛋糕的美味和健康，建议尽快食用或者及时放入冰箱冷藏。

在冷藏条件下，奶油蛋糕的保质期可以延长至1-2天。如果需要更长久的保存，可以考虑将蛋糕冷冻，但请确保蛋糕完全冷却后再进行冷冻，以防内部产生冰晶，影响口感。

综上所述，奶油蛋糕在常温下放置过夜存在变质的风险，建议尽快食用或放入冰箱冷藏。如果确实需要保存，建议密封后放入冰箱冷藏，并注意观察蛋糕的状态，一旦发现奶油变软、发酸，应立即丢弃，以免食用后引起不适。