牛肉汤的做法电饭锅

方法一：

材料

牛肉800克

土豆2个

西红柿1个

盐适量

姜10克

料酒5克

味精2克

八角1个

草果1个

花椒粒10个

步骤

将牛肉切块，姜切片。

土豆去皮切块，西红柿切块。

锅里加水，加牛肉煮开，加料酒去腥，撇去血沫。

将捞起的牛肉放入电饭煲。

加土豆、西红柿、八角、花椒粒、草果和姜片。

加少许老抽，加热水，加盐。

选择电饭煲的煲汤功能，煮至跳到保温档，加味精。

撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可。

方法二：

材料

熟牛肉200克

芥菜末100克

鸡蛋2个

盐适量

味精、葱、姜各3克

步骤

熟牛肉切丁，鸡蛋打入碗中备用。

电饭锅中倒油烧热，爆香葱、姜，倒入水，加入熟牛肉和鸡蛋，按下煲汤档煮至开关跳起。

调入盐、味精，撒入芥菜末即可。

方法三：

材料

牛肉500克

西红柿2个

卷心菜1/2个

香菜1条

盐适量

葱1段

姜2片

花椒少许

大料1粒

料酒1汤匙

白胡椒粉1/2茶匙

步骤

牛肉在水中浸泡2小时，期间换水两次。

牛肉切块，焯水去血沫。

电饭锅加热水，放入牛肉、葱、姜片、胡椒粉、大料、料酒，盖上电饭锅，使用粥汤功能，时间设置为50分钟左右。

炖的时候，把西红柿去梗，切成片，白菜叶剥掉，洗净，用手撕成片。

时间到了，打开电饭煲的盖子，放入白菜和西红柿，继续煮15分钟，不用盖锅。

加盐调味，再加入白胡椒粉，搅拌均匀，撒上香菜即可。

方法四：

材料

牛肉500克

洋葱半个

姜1块

蒜白两瓣

清水五倍于牛肉

步骤

牛肉切块，凉水下锅，飞水去浮沫。

牛肉变色后捞出，放入电压力锅，加开水和香料，炖蹄筋档位，30分钟。

如果没有电压力锅，可以用煤气或砂锅，保持小火炖煮，直到肉烂汤鲜。

方法五：

材料

牛肉200克

胡萝卜半根

洋葱半个

土豆两个

西红柿三个

步骤

牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。

电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。

番茄出汁后，加入土豆、洋葱、胡萝卜，搅拌均匀，一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。

加入烫好的牛肉，从加热模式改成一小时汤，出锅前再放盐。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。