莲藕桂花粥小吃
莲藕桂花粥是一道经典的江南小吃，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。这道粥不仅美味，还具有一定的健康益处，如润肺健脾、降血压和降血脂等。以下是几种不同的莲藕桂花粥做法，供您参考：
经典做法
食材：莲藕、糯米、桂花、冰糖或蜂蜜、水。
步骤：
1. 将莲藕洗净去皮切块，淘洗糯米并浸泡。
2. 莲藕放入锅中，加适量水，开大火烧开。
3. 水开后，转小火，慢炖6个小时，煮至汤色浓稠。
4. 捞出藕片，加入提前浸泡30分钟的大米，水和米比例大约是13:1。
5. 撒入桂花水，大火煮开后，搅拌均匀，转小火慢慢熬。
6. 加入冰糖或蜂蜜，再次搅拌均匀，继续煮沸至味道浓郁。
7. 关火，将桂花莲藕粥盛入碗中，稍稍冷却后即可享用。