猪肉无敌下酒菜怎么做

1. 猪肉洗净，冷锅煮火，撇去泡沫，煮2分钟。

2. 猪肉皮刮干净，切成2.5厘米方块。

3. 切片大蒜切碎辣椒。

4. 锅热，少量油，炒蒜片，干辣椒，肉桂和八角。

5. 倒入肉，炒至颜色变化。

6. 平底锅中加入少量油，加入白糖炒匀。

7. 将炒好的肉倒入炒匀。

8. 调入酒、酱油、盐，倒入汤中，烧成小火，大火后煨1小时。

9. 火前转移蜂蜜和鸡精。