清蒸太淡

如果你觉得清蒸菜的味道太淡，可以尝试以下几种方法来增加风味：

腌制排骨时加入更多调料

在腌制排骨时，除了生姜、蚝油、食盐、花椒粉、淀粉和食用油外，还可以加入一些生抽、老抽、五香粉或者鸡精来增加咸味和鲜味。

使用蒸鱼豉油

蒸好的排骨或鱼，可以在表面淋上一些蒸鱼豉油，这样既能增加咸味，又能带来独特的风味。

添加热油

在排骨或鱼蒸好后，可以起锅烧一些热油，浇在葱花上，激发出葱香味，这样能增加菜肴的香气和风味。

搭配蘸料

如果喜欢重口味，可以准备一些蘸料，如辣椒酱、蒜泥、酱油等，搭配清蒸菜一起食用，这样能增加整体的风味层次。

选择合适的鱼种

不同的鱼种在清蒸时表现不同，有些鱼种本身就有较好的鲜味，可以适当减少其他调料的添加，以免掩盖鱼的原味。

通过以上方法，你可以让清蒸菜变得更加美味和符合你的口味。希望这些建议对你有所帮助!