徐州家庭早餐吃什么好

徐州的早餐文化丰富多彩，融合了北方的粗犷和南方的细腻。以下是一些推荐的早餐选项：

饣它汤

简介：古称雉羹，以鸡汤为基础，加入麦片、面筋、胡椒粉、海带等熬煮，鲜香浓稠，入口鲜辣又开胃。

推荐餐馆：马市街饣它汤，这家餐馆位于马市街，是徐州本地人几乎都知道的地方。

辣汤

简介：以骨汤、鳝鱼汤和鸡汤为底，辅以鸡丝、鳝鱼丝、面筋、鸡蛋，再加上葱姜、花椒、胡椒等调料加持，味道香得不得了。

推荐餐馆：两来风，这家餐厅创始于1912年，是“中华老字号”，其辣汤+煎包或辣汤+油条是徐州人早餐的标配。

油条灌鸡蛋

简介：将一整根油条下锅炸，再将油条戳一个小口倒入鸡蛋液，外香脆内软糯，搭配一碗辣汤就更完美了。

推荐餐馆：杜记油馍。

烙馍

简介：薄薄的生馍平铺在大火烧热的铁鏊子上摊熟，等两面都烘的焦酥，里面的鸡蛋也已熟透，可以搭配盐豆、豆酱、芝麻、咸菜和香椿等配料。

推荐餐馆：沓烙馍、大张烙馍村。

包子

简介：包子作为徐州人庞大的早点体系中的一员，无论什么馅都很不错，尤其推荐羊肉馅包子，蒸的煎的都好吃，老徐州人还喜欢蘸一点醋，又香又解腻。