鲍鱼王子炖汤

鲍鱼王子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是一种常见的鲍鱼炖汤做法：

食材准备

鲍鱼：6头约300克

猪腱子肉：300克

枸杞：若干

姜：适量

葱：1根

青橄榄：20个（可选）

瘦肉：300克（可选）

莲子：适量

料酒：适量

盐：适量

做法步骤

鲍鱼处理

鲍鱼用刷子刷干净肉和壳，去除内脏和污物。

在每个鲍鱼的正面打上十字花刀，有助于汤汁渗透。

猪腱子肉处理

剔除猪腱子肉中的筋膜和油脂，氽水洗干净后备用。

其他食材准备

枸杞、莲子、姜片、葱段等洗净备用。

如果使用青橄榄和瘦肉，也需处理好并切块备用。

炖盅准备

炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉。