用红糖鸡蛋发面做饼

使用红糖鸡蛋发面制作饼的步骤如下：

面粉：300克

酵母：3~4克

红糖：适量

温水：170克

鸡蛋：1个

将面粉中加入适量的白糖和酵母，再加入温水，揉成光滑的面团。

将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。

将红糖与适量的面粉混合，确保红糖的流动性适中，以便在包馅时不会流出。

发好的面团取出，揉搓后分成6到7个均匀的面剂子。

将每个面剂子擀成中间略厚、边缘薄的饼皮。

取一张擀好的饼皮，放入适量调好的红糖馅。