发面大饼叫法

发面大饼是一种以发酵的面团为基础，经过擀制和烘烤而成的面食。在中国北方，发面大饼有多种称呼，其中较为常见的有：

山东发面大饼

烙饼

锅盔

此外，根据不同的口味和做法，发面大饼还可以有以下一些变化：

葱花盐发面葱油饼：

在面团中加入葱花和盐，擀平后涂层油，卷成条状再擀平，表面沾水后洒上芝麻压平。

发面葱油饼：类似于葱花盐发面葱油饼，但具体做法略有不同。

这些不同的叫法反映了发面大饼在中国北方的多样性和地域特色。