武汉热干面做法调料
武汉热干面的做法和调料如下:
主要材料
猪绞肉(200克)
细拉面(250克)
萝卜干末(50克)
葱花(1汤匙)
熟白芝麻(1汤匙)
酱汁
香油(1汤匙)
芝麻酱(3汤匙)
鸡粉(1/3汤匙)
酱油(1汤匙)
香醋(1汤匙)
郫县豆瓣酱(1汤匙)
辣椒油(2汤匙)
调料
油(4汤匙)
盐(1汤匙)
制作步骤
1. 烧热2汤匙油,放入猪绞肉翻炒几下,倒入萝卜干末炒匀,至肉末变白色,注入1碗清水煮沸。
2. 加入1汤匙香油、3汤匙芝麻酱、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油炒匀,做成酱汁。