电饭煲蒸蛋糕上面不熟

电饭煲蒸蛋糕上面不熟的原因可能有以下几点：

加热时间不够：

由于电饭煲无法设定温度，很难精确控制加热时间，因此可能导致蛋糕上面不熟。建议延长加热时间，确保蛋糕完全熟透。

保温时间不足：

即使蛋糕已经加热到一定程度，如果没有进行足够的保温，也可能会导致上面不熟。建议在加热完成后，继续保温一段时间，以确保蛋糕内部温度均匀。

水分较少：

用电饭煲做蛋糕时，由于没有使用水，只有鸡蛋和牛奶，导致水分较少，蒸汽也较少，热量难以传递到上面，因此上面不容易熟透。

预热和刷油：

在倒入蛋糕面糊之前，应该先预热电饭煲并刷上一层食用油，这样可以确保面糊在加热过程中不会粘锅，也有助于热量均匀传递。

搅拌和排气：

在倒入蛋糕面糊后，应该摇晃几次并抖出气泡，使蛋糕面糊稳定，这样可以确保面糊在加热过程中不会产生气泡，从而避免上面不熟的情况。

综合以上几点，可以尝试以下方法来解决这个问题：

延长加热时间：

在蛋糕初步加热完成后，再继续加热2-3分钟，并进行5-10分钟的保温。

确保预热和刷油：

在倒入蛋糕面糊之前，务必预热电饭煲并均匀刷上一层食用油。

充分搅拌和排气：

在倒入蛋糕面糊后，摇晃几次并抖出气泡，确保面糊稳定。

通过以上方法，可以有效提高电饭煲蒸蛋糕的成功率，使其上面也能熟透。