绿豆浆怎样发酸奶

制作绿豆浆酸奶的步骤如下：

准备原料和工具

准备好500ml的豆浆。

准备豆酸奶发酵菌粉一包30g。

准备适量的糖。

准备好酸奶机或保温设备。

消毒器皿

将酸奶机中的不锈钢碗和打蛋器用开水彻底消毒，然后沥干备用。

混合菌粉和糖

倒入500ml豆浆到消毒后的不锈钢碗中。

加入豆酸奶发酵菌粉一包30g，搅拌均匀至菌粉完全溶化。

加入糖继续搅拌直至白砂糖完全溶化。

混合豆浆

倒入剩余的豆浆继续搅拌混合均匀。

发酵过程

将混合好的豆浆倒入酸奶机中，插上电源恒温发酵6-8小时。

如果没有酸奶机，可以将混合好的豆浆放入保温设备中，保持温度在40摄氏度左右，发酵10小时。

成品处理

发酵完成后，取出酸奶，可以根据个人口味加入蜂蜜或糖浆调味。

小贴士：

整个过程中绝对不能沾生水和油，否则容易失败。

酸奶机的作用是提供稳定的40摄氏度左右的温度，如果环境温度能达到，可不用酸奶机。

所有制作的容器、工具都需要高温消毒。

经过6-8小时的发酵，酸奶会凝固得很好，如果时间久会更酸。

希望这些步骤能帮助你成功制作出绿豆浆酸奶!