正确的枸杞猪肝腌制方法

方法一

猪肝洗净后，用厨房纸吸干表面水分，切成均匀的薄片。

将切好的猪肝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精（可选）、生抽、玉米淀粉和蒜油（或食用油），用手抓拌均匀，腌制15分钟。

方法二

猪肝洗净切成薄片，放入碗中，加适量料酒、淀粉抓匀，腌制片刻。

枸杞洗净，葱切段，姜切片。

锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，变色后捞出沥干。

锅中倒少许油，放入葱姜爆香，加入适量清水。

水开后放入猪肝和枸杞，煮几分钟，加盐调味即可。

方法三

猪肝冲洗干净后浸泡20-30分钟（最好用洗米水），切片。

枸杞清水浸泡15分钟。