冬笋片凉菜做法

冬笋凉菜的做法如下：

材料准备

冬笋两只或更多

青红椒丝少许（可无）

橄榄油少许

蚝油少许

李锦记天成一味特级鲜酱油少许

醋少许（不喜酸可无）

盐适量

辣椒油适量（不喜辣可无）

处理冬笋

冬笋剥壳切片或切丝。

水烧开，将笋放入锅中煮至熟。

捞出后立刻入凉开水中使其断筋脆爽。

待凉透后沥干水分。

拌匀调料

将所有配料（青红椒丝、橄榄油、蚝油、李锦记天成一味特级鲜酱油、醋、盐、辣椒油）加入沥干水分的冬笋中。

充分拌匀即可上桌。

这种做法简单快捷，能够保留冬笋的脆嫩口感，同时搭配各种调料，味道丰富，是一道清爽可口的时令菜。如果喜欢下饭，可以适量增加盐的用量。