烂了金针菇什么样子

烂了的金针菇通常表现为以下几种情况：

颜色变化：

金针菇的颜色可能会变暗、失去光泽，或者出现斑点、腐烂。

气味变化：

金针菇可能会散发出不正常的味道，如酸味、霉味或腐臭味。

质地变化：

金针菇的质地会变得松软、湿润或粘糊，失去原有的韧性和弹性。

外观特征：

金针菇的菌盖可能会变形、松弛，菌褶出现白色斑点或腐烂。

其他迹象：

金针菇表面可能会出现黑斑或霉斑，切开后可能有粘稠的液体流出。

综上所述，如果金针菇出现上述任何一种或多种迹象，都表明它已经变质，不宜食用。在购买和保存金针菇时，应选择色泽饱满、菌盖紧实、无破损和腐烂迹象的金针菇，并尽量在短时间内食用，以保证其新鲜度。