乌冬面麻酱调料
乌冬面麻酱调料的调配方法如下：
基础酱汁
麻酱用陈醋稀释，避免过于浓稠。
蒜粒、小米辣、香菜末、辣椒粉、白芝麻混合，淋上热油激发香味。
加入盐、白砂糖、陈醋、生抽等调味料，搅拌均匀。
其他调味料
可以加入黄豆酱、蚝油、酱油、鱼露、胡椒粉、香油、蜂蜜、鸡粉等调味料，根据个人口味调整。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。
喜欢鲜味的话，可以加入蚝油或鸡精。
喜欢酸甜口味的话，可以加入白糖和陈醋。
乌冬面的煮法
乌冬面煮两分钟，煮好后捞出立即用冰水过凉，这样可以使面条更加劲道。
捞出后的乌冬面沥干水分，放入调好的酱汁中拌匀即可食用。