白玉甜瓜做凉菜
白玉甜瓜做凉菜的步骤如下:
准备甜瓜
选择一个成熟且新鲜的白玉甜瓜,确保其外皮光滑、无斑点。
将甜瓜去皮,切成两半,去除内部的籽和瓤。
清洗和切片
将甜瓜块放入凉开水中清洗干净,去除表面的杂质。
用勺子将甜瓜籽彻底去掉,然后切成大小均匀的小块。
腌制甜瓜
在清水中加入适量的盐,将甜瓜块放入盐水中浸泡5分钟,以去除多余的水分和苦涩味。
浸泡后,将甜瓜块捞出,控掉多余的水分。
拌制凉菜
在甜瓜块上均匀撒上白糖,搅拌均匀,使每块甜瓜都裹上白糖。
如果喜欢更加清凉的口感,可以将拌好的甜瓜放入冰箱冷藏室冷藏一会儿再食用。