下饭拌凉菜

下饭拌凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的下饭菜拌凉菜的推荐：

凉拌皮蛋

材料：皮蛋、葱花、香菜、蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、糖。

制作方法：皮蛋切瓣，撒上葱花和香菜，淋上特制酱汁拌匀即可。

鲜虾拌黄瓜

材料：虾仁、黄瓜、蒜末、盐、鸡精、香油。

制作方法：虾仁焯水煮熟，与切片的黄瓜混合，加入调味料拌匀。

凉拌鸡腿

材料：鸡腿肉、青红椒、香菜、酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱。

制作方法：鸡腿肉撕成细丝，搭配青红椒和香菜，淋上调味料拌匀。

凉拌毛豆