腊鸡腊肉一起怎样做好吃
腊鸡和腊肉一起制作的方法有很多种,以下提供几种常见的做法供您参考:
腊鸡炒腊肉
食材:腊鸡、腊肉、尖椒丝、盐、油、味精。
步骤:
1. 腊肉和腊鸡切丁,尖椒切丝。
2. 先炒腊肉,翻炒片刻放进腊鸡炒匀。
3. 淋上生抽翻炒匀。
4. 再放进尖椒丝,放点盐让辣椒入味。
5. 放点鸡精。
6. 再放一点点清水烧开出锅。
7. 装盘上桌。
腊鸡腊肉合蒸
食材:腊肉、腊鸡、腊鱼(可选)、熟猪油、白糖、肉清汤、盐、味精等。
步骤:
1. 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,蒸熟取出。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞,切成适当大小的条。
2. 取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中即成。