大肠汤萝卜

大肠汤萝卜是一道以猪大肠和白萝卜为主料的传统美食，具有独特的风味和营养价值。以下是制作大肠汤萝卜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

猪大肠 300g

白萝卜 1根

辅料：

面粉 适量

葱 2根

姜 2小块

蒜 6瓣

八角 2颗

花椒 1茶匙

豆瓣酱 1汤匙

植物油 1汤匙

香菜 1根

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤

准备大肠

将猪大肠洗净，用面粉去除粘液，再用清水反复翻洗，择去污物。

将大肠放入锅中煮一下，捞出沥干水分，切成段。

准备萝卜

白萝卜去皮，切成块状备用。

炒香调料