夏天豆角多片的豆角怎样

在夏天，豆角多片的情况下，可以采取以下几种方法来储存和处理：

制作豆角干

将豆角去头，剥掉两边的线，洗净后切成约2厘米的小段。

将豆角在沸水中煮约5分钟，直到颜色由浅绿色变为深绿色后捞出。

捞出的豆角沥水，放入干净的保鲜袋中，在阳光下晒干，直到表面有褶皱。

将晒干的豆角装入保鲜袋，排干空气后冻入冰箱，这样冬天也可以食用。

腌制酸豆角

将豆角洗净，放入沸水中煮熟，确保豆角完全熟透。

煮熟后的豆角晾干，没有水分后，放入罐子中。

熬制一大锅冰糖水，加入醋、食盐和碱面，还可以添加一些白酒，密封保存，并放在阴凉处，半个月后即可食用。

短暂焯水处理后储存

将豆角洗净，放入开水里焯一下，时间不宜过长，开锅一次即可出锅。

将焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，表面水晾干后，装入保鲜塑料袋中，尽量挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱。