南瓜蓉蒸鳕鱼

南瓜蓉蒸鳕鱼是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

南瓜洗净后，在1/3处切开，用勺子挖出南瓜瓤。

南瓜上锅蒸20分钟至软糯。

鳕鱼切丁备用。

碗中放入两颗蛋黄，加入40毫升温水搅拌均匀，用过滤网过滤。

将过滤好的蛋液倒入南瓜中，盖上盖子上锅蒸10分钟。

鳕鱼放入南瓜中，盖上盖子蒸5分钟，焖3分钟。

这样，南瓜鳕鱼蒸蛋就做好了。

方法二：

南瓜用香甜软糯的品种，去皮去籽，切薄片，放盘中，入蒸锅，大火蒸15分钟左右，筷子能轻松扎透即可出锅。

黑鳕鱼块无需水洗，可用厨房纸吸掉表面的汁水去腥气，直接码放在盘中，腹内黑膜用刀尖轻轻刮掉。

蒸鳕鱼时，将南瓜片入料理杯中，加半杯凉开水，用料理棒打成细腻的南瓜糊。

蒸好的黑鳕鱼放入南瓜糊中，倒入鱼汤，小火煮至沸腾，用小勺将鱼汤和南瓜糊充分混合。

准备一个大深盘，将南瓜糊倒盘中，再摆放黑鳕鱼块，撒少许香葱末增色。

这样，香甜嫩滑的黑鳕鱼南瓜糊就完成了。

方法三：

南瓜切大块，隔水蒸至软糯。

银鳕鱼去皮切小丁，柠檬片腌制10分钟去腥，然后蒸熟。

南瓜去掉皮，与蒸熟的银鳕鱼一起加入辅食机打成泥。

这样，银鳕鱼南瓜泥就做好了，适合8个月以上的宝宝食用。

建议

选择南瓜时，可以选择香甜软糯的品种，这样蒸出来的南瓜蓉口感更好。

鳕鱼选择肉嫩刺少的品种，这样食用起来更加方便和安全。

在蒸制过程中，注意火候和时间，确保南瓜和鳕鱼都能蒸至最佳口感。

可以根据个人口味适量添加一些调味料，如橄榄油、柠檬汁和香草，以提升整体风味。