生猪肝正确吃法

生猪肝是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效，包括清肝明目、补血等。以下是一些推荐的生猪肝吃法：

材料：猪肝100-200克，枸杞子30克。

做法：将猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。此汤有滋补肝肾作用，适用于肝肾虚头晕、视力欠佳、迎风流泪等症。

材料：猪肝100克，鸡蛋2个，豆鼓、香葱、食盐适量。

做法：猪肝切片，加水适量煮汤，煮熟后打入鸡蛋，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。

材料：夜明砂10-15克，鲜猪肝250克。

做法：夜明砂研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝同放碗内，隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。

材料：陈大米100克，绿豆50克，鲜猪肝100克。

做法：绿豆加水煮粥，煮至快熟烂时加入鲜猪肝，猪肝熟后即可食用。

材料：猪肝200克，青椒1个，姜丝、大蒜、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、盐、食用油适量。

做法：猪肝切片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制后，热锅倒油炒香姜丝、大蒜，加入猪肝翻炒至变色，再加入青椒炒匀即可。

材料：猪肝500克，盐、老抽、桂皮、花椒、干辣椒、八角、白糖、姜、葱、鸡精适量。

做法：猪肝切块，焯水去血沫，锅中加入调料和水，小火炖煮60分钟，至猪肝熟透入味即可。

材料：高汤一碗，猪肝一小块，菠菜两根，生姜2小片。

做法：猪肝切小片，焯水后与菠菜、生姜同煮，煮至菠菜软烂，猪肝熟透即可。

这些吃法不仅美味，还能充分利用猪肝的营养价值。建议根据个人口味和健康状况选择合适的做法。