小芋头蒸还是煮

小芋头可以 蒸也可以 煮，具体选择哪种方法取决于个人口味偏好。

蒸

优点：蒸能够保留芋头的原汁原味，使其口感软糯香甜，并且最大程度地保留营养成分。蒸的过程中，芋头会慢慢变得软糯，每一口都能感受到满满的芋头香。此外，蒸芋头还可以搭配蜂蜜或盐，增加风味。

做法：

芋头洗净，去皮或不去皮，切成大小均匀的小块。

在蒸锅里加入适量清水，放入蒸架，把芋头块放在蒸架上。

大火烧开后，转小火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头大小和个人口感来定。

蒸好后取出，撒上一点点盐或者淋上一点蜂蜜，美味即成。

煮

优点：煮可以使芋头吸收汤汁的精华，变得更加软糯入味，并且可以加入各种调料和配菜，创造出丰富的风味。煮芋头还可以使汤汁变得浓郁，适合喜欢口感湿软的人。

做法：

芋头洗净去皮，切成小块。

在锅中加入适量清水，放入芋头块和其他配料（如排骨、姜片等），大火烧开后撇去浮沫。

转小火煮约40-50分钟，直到芋头和配料都变得软糯。

加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

建议

如果你喜欢原汁原味和软糯的口感，建议选择蒸的方法。

如果你喜欢多种风味和丰富的汤汁，可以选择煮的方法，并加入自己喜欢的配料和调料。

无论选择哪种方法，都要确保芋头充分熟透，以避免生芋头可能引起的过敏反应。