胖妹的萝卜丸子汤做法

食材准备

白萝卜 1个

猪肉馅 500克（三肥七瘦）

面粉 180克

鸡蛋 2颗

大葱 1节

生姜 3片

盐 适量

胡椒粉 适量

白糖 少许

酱油 1勺

淀粉 1勺

香油 适量

干香菇 5朵

小青菜 适量

干贝素 适量

制作步骤

萝卜处理

白萝卜去皮，切成大小均匀的滚刀块或丝，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

肉馅调制

猪肉馅中加入姜末、盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡蛋清，顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟。

加入面粉，边加边搅拌，直至肉馅粘稠且能捏成丸子。

煮丸子