西红柿拌饭酱汁

西红柿拌饭酱汁有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 基本西红柿拌饭酱

用料：

西红柿 2千克

大蒜 250g

菜籽油 500g

做法：

1. 把西红柿放锅里煮，不加水，切破即可。

2. 菜籽油炼好。

3. 西红柿煮至软烂，期间不停搅拌，防止粘锅。

4. 倒入热油锅，继续搅拌。

5. 加入适量盐调味。

6. 煮至浓稠即可。

2. 番茄拌饭汁（减肥版）

用料：

西红柿 5个

盐 1勺

金针菇 适量

芹菜 适量

做法：

1. 番茄洗净切十字，倒开水焖十分钟，去皮。

2. 西红柿多炒一会，煮至烂糊，加少许水再煮。

3. 最后放金针菇和芹菜丁，加水煮一会。

4. 拌入生芹菜丁，增加口感。

3. 自制韩式拌饭酱（西红柿版）

用料：

西红柿 1个

苹果 1个

洋葱 1个

糖 适量

生抽 1勺

苹果果胶 适量

辣椒粉 适量

醋 适量

盐 适量

做法：

1. 西红柿去皮切小块，苹果和洋葱也切小块，放在锅里熬煮至软烂。

2. 加入辣椒粉，小火不停搅拌，用搅拌机打碎成泥状。

3. 依次加入生抽、醋、果胶、糖和盐，小火熬煮至粘稠状即可。

4. 番茄肉酱拌饭

用料：

瘦猪肉 适量

青椒 2个

红椒 2个

西红柿 4个

蒜末 适量

番茄沙司 2勺

老抽 适量

做法：

1. 番茄切十字刀烫开水去皮，切丁。

2. 青红椒切丁备好。

3. 热锅下番茄丁和番茄沙司炒至番茄出沙后装出备用。

4. 锅里下蒜末煸香后放肉沫炒熟，倒入番茄炒熟。

5. 加入青红椒粒炒熟后倒入一杯开水，煮开后放盐和老抽调味，大火收汁勾芡。

6. 可炒点鸡蛋拌进去，增加风味。

5. 韩式拌饭酱

用料：

猪肉 100克

香菇 3朵

西红柿 半个

大葱 一小段

生抽 1勺

白糖 1勺

香油 1勺

蜂蜜 1勺

韩式辣椒蟹 3大勺

做法：

1. 猪肉切小碎块，香菇切小碎块，西红柿去皮切小碎块，大葱切碎。

2. 起锅烧油，肉炒至变色，加香菇和西红柿炒至西红柿变干。

3. 加一勺生抽、一勺白糖、半小碗水、韩式辣椒蟹，炒至有点干。

4. 关火，加入香油和蜂蜜，搅拌均匀后倒入拌饭中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。