糙糯米饭做法

糙糯米饭的做法如下：

准备糯米

将500克糯米洗净，放入清水中浸泡6小时以上，以便糯米蒸煮后更加软糯。

蒸糯米

泡好的糯米沥干水分，倒入蒸锅中铺平整，用筷子扎几个小孔，方便蒸汽上来，让糯米均匀受热。

盖上锅盖，大火蒸30分钟左右，直到糯米熟透。

准备配料

准备一把红枣，去核后用剪刀剪开，然后卷成一个花心，从尾端插入固定，再拿一个红枣同样卷起来，注意要卷得紧实一些，一层一层地卷下去，一共用了8个红枣。

将卷好的红枣用手捏紧，再用保鲜膜像包糖果一样缠紧，两端扭起来，放一旁让它定型。

将多余的去核红枣切成小丁，加入葡萄干、花生果脯和黑白芝麻，搅拌均匀备用。

炒制糯米饭

取一个碗，将蒸好的糯米取出一半放入碗中。

锅烧热，放上一大勺猪油，融化后倒入糯米饭里面，加适量的白糖，先翻拌均匀。

倒入准备好的配料，用手给它们翻拌均匀。

成型和二次蒸煮

取个碗，将拌好的糯米饭装进去压实，放入蒸锅。