阴米加鸡蛋怎么做好吃

阴米加鸡蛋是一道营养丰富且美味的传统食品，适合不同口味的需求。以下是几种常见的做法：

阴米蛋羹

用料：阴米 100克，鸡蛋 1个，糖 15克，芝麻 1小把。

做法：

1. 锅中放油，撒下阴米，迅速膨胀，翻炒几下，让每粒米都能沾到油，米粒变得微黄。

2. 加下清水，没过米粒，再加入糖和芝麻。

3. 中火煮开后，小火煮5分钟。

4. 倒入打散的鸡蛋，翻均匀起锅。

猪油阴米粥

用料：阴米 1-2把，鸡蛋 1个，冰糖 适量，猪油 少许。

做法：

1. 锅中放适量猪油，油融后，转中小火，抓1-2把阴米放锅里翻炒，炒到阴米泛点金黄色，盛出待用。

2. 煎蛋，不用再添油，煎一会后盛出备用。

3. 将炒好的阴米倒回锅，加水、加冰糖煮，煮到阴米软、糯。

4. 将煎好的鸡蛋倒回锅，稍微热一下，准备出锅。