仙桃炸冬瓜做法

仙桃炸冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜两三斤

鸡蛋2个

玉米淀粉50克

吉士粉300克

白糖100克

面包糠适量

处理冬瓜

冬瓜洗净去皮，切成5毫米厚的薄片。

腌制冬瓜

用白糖腌制冬瓜12小时，腌制的糖水倒出备用。

裹粉

将玉米淀粉拌匀，粘去冬瓜上面多余的糖水。

将鸡蛋和吉士粉调制成混合液，尽量粘稠些，如果较干可以放入少许腌制冬瓜的糖水。

将拌有玉米淀粉的冬瓜放入混合液中裹匀。

将裹好混合液的冬瓜快速放入面包糠中裹匀。

冷冻

将裹好面包糠的冬瓜放入冰箱冷冻格内进行冷冻。

油炸