高压锅胡萝卜羊肉

高压锅胡萝卜羊肉是一道美味的家常菜，主要材料是羊肉和胡萝卜，通过高压锅的烹饪方式，使羊肉软烂入味，胡萝卜充分吸收汤汁的味道。以下是制作高压锅胡萝卜羊肉的详细步骤：

准备材料

羊肉：500克

胡萝卜：1根

大葱：1根

红椒：1个

姜：3片

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

八角：2瓣

桂皮：1小块

辣椒：2个

冰糖：10克

鸡精：适量

青蒜：2根

处理羊肉

羊肉切成小块，放入水中焯水去血沫，捞出备用。

炒制调料

锅中放油，加入大葱、红椒、姜片、八角、桂皮、红枣、辣椒爆香。

放入焯水后的羊肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀。