芋头粉是弹性很强吗吗

芋头粉 具有一定的弹性，但其弹性程度取决于煮制时间和方法。

如果芋头粉煮制时间过长，会变得太烂，一掐就断，缺乏弹性，口感会变差。

如果芋头粉煮了很久仍然很有弹性，可能添加了添加剂。

芋头粉是通过将芋头去皮、切块、脱水风干、低温加压制成的。这种工艺使得芋头粉具有较好的韧性和嚼劲，适合凉拌或涮火锅等食用方式。

芋头粉质地细腻，口感滑润，易于消化吸收。其蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为齐全，具有较高的营养价值。

综上所述，芋头粉在适当的煮制条件下可以保持较好的弹性，但煮制时间过长会导致弹性下降。建议按照正确的煮制方法食用，以获得最佳口感和营养价值。