黄瓜葱头木耳腐竹一起炒

黄瓜葱头木耳腐竹一起炒的步骤如下：

准备食材

腐竹150克，提前用冷水泡软，切成约5厘米长的小段；

木耳50克，泡发后洗净，撕成小朵；

黄瓜1根，洗净去头尾，切成滚刀块；

猪肉80克，切成细丝备用；

葱切葱花，姜切细丝；

盐1茶匙；

食用油适量；

酱油1茶匙（腌制用）；

淀粉1茶匙（腌制用）；

桃园建民西瓜酱1汤匙（或甜面酱替代）。

炒香配料

锅中加油，油热后放入葱花和姜丝，炒至微微出香味；

下入腌好的肉丝，翻炒至肉色变白，盛出备用。

炒制主料

锅中再加油，下腐竹煸炒2分钟，让其稍微吸附底油的香味；