粉条和木耳做包子行不行
粉条和木耳做包子是 完全可行的。以下是一些具体的做法和注意事项：
食材准备
木耳：提前泡发，洗净后切碎或撕成小朵。
粉条：提前用温水泡软，然后切碎或撕成小条。
其他配料：如莴笋叶、小香葱、生姜、十三香、盐、耗油、香油、食用油等，根据个人口味进行调味。
馅料制作
将所有食材准备好后，加入切好的小香葱花、生姜沫，泼入热油激发出香味，然后加入适量的盐和十三香调味，翻拌均匀后加入香油增香，耗油提鲜，再次翻拌均匀即可。
面团制作
普通面粉：400克，加入3~4克酵母，210克温水搅拌成面絮，再揉成面团。
红薯粉条：用热开水泡软后切碎。
发酵：揉好的面团不需要醒发，直接揉光滑，搓成长条，再分成若干小剂子，擀成包子皮。
包子和蒸制
将馅料放入包子皮中，捏成包子形状。
蒸屉中摆好包子，醒发20分钟左右，待包子体积明显变大，包子皮变得轻盈即可蒸。
水开计时，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。
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