怎么腌制烧烤的鱼条鱼排

要腌制烧烤的鱼条或鱼排，您可以按照以下步骤操作：

准备工作

清理鱼身

清洗干净鱼，去鳞、腮、内脏和腹内黑膜。

在鱼身两侧每隔1厘米划几刀，深度适中，以便腌料渗透。

准备腌料

腌料可以包括料酒、花椒粒、食盐、鸡粉、胡椒粉、葱姜汁等。

也可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒片、橄榄油等。

腌制过程

混合腌料

将所有腌料混合在一个大碗中，搅拌均匀。

腌制鱼身

将鱼放入腌料碗中，用手按摩鱼身，确保每一部分都均匀沾满腌料。

如果喜欢更入味，可以将腌好的鱼放入密封袋中，倒入剩余的腌料，并封好袋子，放入冰箱冷藏腌制，时间根据个人口味调整，一般1-2小时效果最佳。

处理鱼身

取出腌好的鱼，倒掉多余的腌料，用纸巾擦干鱼身表面多余的水分。