冰草调料怎么做
冰草调料的制作方法如下:
清洗冰草
将冰草放入清水中,撒上1勺盐,轻轻搅拌使盐溶解。
浸泡10分钟后,将冰草从盐水中捞出,用清水反复冲洗几遍,直到没有盐味和杂质。
将冲洗干净的冰草放在干净的厨房纸巾或纱布上,轻轻按压或用纸巾吸干表面水分。
调制酱汁
取一个小碗,加入2勺芝麻酱。
慢慢加入少量清水,用筷子或勺子不断搅拌,直到芝麻酱被稀释成流动的糊状。注意要少量多次加水,避免一次加太多导致酱汁过稀。
在稀释后的芝麻酱中加入2勺生抽、1勺醋、1勺糖,继续搅拌均匀。
最后加入1勺芝麻和半勺香油,再次拌匀,使所有调料充分融合,形成浓郁的酱汁。
凉拌冰草
将控干水分的冰草摆放在一个大盘子或碗中,尽量保持其原有的形态和色泽。
将调好的酱汁均匀地浇在冰草上,可以用勺子背面轻轻按压冰草,使酱汁更好地渗透到每一片叶子中。
如果喜欢,可以在凉拌好的冰草上再撒一些额外的芝麻作为装饰,增加菜品的视觉效果。
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