白萝卜切片凉菜

准备白萝卜

将白萝卜洗净，去皮后切成两半，再切成薄片。

腌制白萝卜片

将切好的白萝卜片放入保鲜盒，加入粗海盐和白砂糖，搅拌均匀后腌制30分钟。腌制出的汁液倒掉，再用凉白开清洗一遍白萝卜片，以去除苦涩味。

准备调味料

准备好辣椒圈、蒜头片、姜片、白醋、香醋和白砂糖。按照1:1:2的比例混合白醋和香醋，再加入适量的凉白开和白砂糖，搅拌均匀。

混合调味料

将清洗后的白萝卜片放入保鲜盒，加入辣椒圈、蒜头片、姜片、调好的醋糖溶液，再次搅拌均匀。

冷藏入味

将混合好的白萝卜片放入冰箱冷藏，至少腌制1小时，以便萝卜片充分吸收调味料的味道。

装盘享用

腌制完成后，将白萝卜片取出，即可作为凉菜享用。

小贴士：

腌制时间越长，萝卜片越入味，但建议不要超过24小时，以免过咸。