蒜蓉香肠调凉菜

蒜蓉香肠调凉菜是一道色香味俱全的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是几种不同的蒜蓉香肠凉拌菜的制作方法：

经典蒜蓉香肠凉菜

原料：圆白菜、香肠、食用油、辣椒面、大蒜、食盐、鸡精、生抽、陈醋。

做法：

1. 圆白菜切粗丝，香肠切条。

2. 锅烧开水，放白菜焯水，变色后捞出沥干水分。

3. 放香肠条，再次煮开锅后捞出沥干水分。

4. 切蒜末，热锅冷油，油热后放蒜末和辣椒面爆香，关火。

5. 将所有食材（圆白菜、香肠）放入碗中，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。

简易蒜蓉香肠凉菜

原料：蒜蓉肠、彩萝卜、食盐。

做法：

1. 蒜蓉肠切条，彩萝卜切丝。

2. 彩萝卜丝放容器内，加食盐拌匀腌制。