横县棕子馅怎样腌制

横县棕子馅的腌制方法如下：

选择食材

糯米：500克

绿豆：250克

粽心肉：250克（最好选用新鲜的五花腩猪肉）

粽叶：横州香棕叶（可用宽大的竹叶替代）

腌制粽心肉

将新鲜五花腩猪肉切成约3两重的长方形块。

加入上好米酒、姜末、葱末、精盐，腌渍一至两天。

调味糯米

糯米洗净淘沙后，按500克糯米放入精盐8至10克捞匀调味。

准备粽叶

粽叶最好选用又宽又大的，先把粽叶放入锅头加水煮沸，然后清洗干净，方可用来包粽。

包粽