煮豆角用什么豆角好熟

煮豆角时，选择 四季豆或 豇豆（又称豆角、长豆角）都是不错的选择，因为它们都是常见的豆角类型，且容易煮熟。

四季豆

特点：外观瘦长像棍子，表面较光滑，长度比豇豆短。

煮熟时间：通常需要煮5到10分钟，具体时间取决于豆角的品种和厚度。

处理建议：将豆角清洗干净，去除两头和硬梗，然后切成适口的长度，放入沸水中保持大火煮至熟透。

豇豆

特点：外观细长、管状，长度较长，豆小，粗细均匀。

煮熟时间：建议将豇豆煮熟，具体步骤包括将豆角去头切掐尾，清洗干净后，放到锅中加水莫过豆角，加1勺食盐和1勺食用油，开火煮熟。

处理建议：煮熟后，用流动的清水多冲洗几遍，防止豆角颜色发黄，有时间的话可以放清水中浸泡一会儿。

建议

确保煮熟煮透：无论是四季豆还是豇豆，都需要确保煮至原有的绿色消失，没有豆腥味，以避免食物中毒。

颜色变化：加点油可以让煮熟的豆角颜色更翠绿，同时防止颜色发黄。

口感检查：用筷子轻轻夹起一根尝尝，如果感觉没有生涩味且口感柔软，就表示已经煮好了。