西兰花收购流程
西兰花的收购流程通常包括以下几个步骤：
采收
时间：建议在清晨或傍晚进行采收，以避免阳光直射和雨淋。
方法：将球茎连同花茎和3~4片叶子一起采摘，从球茎顶部到茎底部留出12-14厘米。采收后，放入塑料框内，送厂加工。
保鲜出口采收方式
在球茎完全长出并散开之前收获，球茎直径达到13-15厘米时进行采收。采收后，放入塑料框内，送厂加工。
制粒脱水口收获方法
在球茎完全长出并散开之前收获，球茎直径达到13-15厘米时进行采收。采收后，放入塑料框内，送厂加工。
粗加工
修整：切去基部多余的老茎，留茎长7-8厘米，并切除老叶，茎部不能空心。
清洁：用干净的湿毛巾擦干花球表面的泥、水或其他污物。
精选：选择花球直径11-15厘米，单球重为0.2-0.45kg的花球。
预冷：将已装有西兰花花球的箱子放入冷库进行预冷，冷库温度为3~4℃，恒温。夏秋季预冷时间为10~24小时，冬季和春季可根据外界气温的变化，适当保温。